苏州碧螺春属于绿茶，绿茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，绿茶都是采用嫩叶制作而成，苏州碧螺春冲泡法有别于其他绿茶。

　　因为苏州碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。苏州碧螺春因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，而其他绿茶汤色都应清明透亮。

　　苏州碧螺春最佳的泡法

　　准备茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

　　冲泡步骤：

　　温杯：清洁并提高杯的温度。

　　滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。

　　倒水：将洗杯水到入水盂。

　　凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。

　　投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

　　赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。

　　需要苏州碧螺春，请联系金庭涵碧农家乐。联系人：郑红（小姐）手机：15050169996（可加微信）  电话：0512-66376502   传真：0512-66376502   邮箱：15050169996@163.com   地址：江苏省苏州市金庭镇（西山岛）堂里村